Low Carbs vs Low Fat vs Intermittent fasting: Which is better for healthy life style?

There is a big debate among low fat diet and low carbs diet group. Both are claiming that they are right with keeping full respect on another group. Because both groups address the same issue and that is insulin resistance and obesity.

The low fat diet group wants to say that intracellular fat is the culprit for the insulin resistance and hence better to avoid or reduce external fat. They also want to tell that carbs is not the problem, so one can intake carbs as much as he can!

The Low carb diet people says that carbs is the main culprit to raise your blood insulin, which causes increase over exposure of insulin to the cells and insulin resistance occurs. So they say to lessen carbs, increase good fats as fat has no or less insulin index.

Regarding the Protein intake both groups say the same and that as protein increases the blood insulin, so better to take it not more than 20-25% in your food plate.

Now I am making a bridge in between the two groups and it will help you understand that actually both are trying to say the same things, but due to their way of approach it seems that they are different. 

Actually we should not say low carbs or low fat, better word is to change or swap the sources of the foods.

Carbohydrates should come from good sources, like green leafy vegetables and fruits. If someone takes rice or potato or bread or oats and after meals their blood glucose levels go high, then better to avoid these or the specific one. Because everybody is unique to response specific food. May be for myself bread is ok but rice is not ok as it spikes my blood sugar sudden high. On the other hand, may be ice-cream is ok for me, but not the bread as it makes my blood glucose very high after 2 hours.

So check the blood glucose level by your gluco-meter after taking specific carbs you want to make it regular/ suitable for you. If glucose goes sudden high after 2 hours of intake the carbs, better to avoid if you are diabetes / prediabetes, better to restrict if you have family history or sedentary worker.

But both groups agrees that direct sugar, sugary products, refine grains (roti, cake, etc.) and carbonated drinks or beverages (though it is zerocal) should be avoided.

Regarding the Fat, better to use the good fat like Olive oil, Mustard oil, coconut oil, nuts, homemade butter, non-sugary yogurt, and oily fish. Most of them have good lipid, like HDL and Omega 3. And better to avoid the bad fat, like marzoline, soybean oil or any kind of vegetable oil (as they are high heated and hence inflammatory for the cells and cell walls) .Fat has less or no insulin index, and moreover it will increase the taste of food. And cholesterol is very important for our body to produce certain hormones, Vitamin D3 and suitable media for fat soluble vitamins (ADEK). LDL and VLDL which are known as bad lipid actually comes from endogenous cholesterol (80%). Endogenous cholesterol will be increased when we take too much carbohydrate, which breaks down into glucose and Insulin is released by beta cells of pancreas to take this glucose into the cells, and insulin will convert the rest of the glucose as fat and store in the liver, artery, belly, kidney, muscles. This stored fat is a big source of energy, body should use it when we are in the fasting. That's why human can survive even 60 days without taking any food!! (Remember the holocaust Germany concentration camp).

So the idea that low fat foods do not help with weight loss is the result of the food industry adding back sugar to make up for the taste lost by reducing fat. The most famous example is Snackwell cookies which were fat-free but had the same number of calories as a regular cookie.

So when you look at a non-fat version of a food, check the total calories per portion and added sugar.

Healthy fats include olive oil, coconut oil, mustard oil and avocado oil.

Avoid processed snack foods with lots of hidden fat like potato chips, cakes, and pastries. When talking about fat, you also have to look at carbohydrate foods with hidden fat.

So there are good and bad fats and good and bad carbs. The bad carbs are the ones with hidden fats!

For Protein, both are saying the same and that is it is needed because we cannot produce some of the very important amino acids which is called essential amino acids, hence they should be supplied from outside. Just like we cannot produce some important fatty acids inside our body, so we have to supply these from outside to our body. That's why they are called essential fatty acids. But unfortunately there is no essential carbohydrate!!! (Should we supply it from outside??)

By the by, in our diet we should not increase our protein more than 20% and it should be from good sources; like eggs, fish, grass feed poultry or cows. Those who have already kidney disease, they should restrict more and always consult with his/ her physician.

Now we understand how both groups are in the same tone, this is the source and amount. Nothing more than that.

But upon one thing they both are completely agreed and that is fasting. Fasting is the most natural way to give your body immense benefits. What is fasting? When we stop eating, that is fasting, it is as simple as I am saying now. 

This the most ancient method to treat the disease, to clean your cells. If someone had epileptic seizure, the Greeks named it as the action of demons on him/ her (Demon's action). So they kept the person with seizure in a isolated room without giving any food. Two or three days later they saw the persons brain function was improving. They said, demons afraid of starvation, so he left the person. 

But actually what happened? The modern neuroscience says that because of fasting the brain develops more mitochondria in their neurons which increase more ATP that give more energy. Besides this due to fasting there is a chance of development of Brain-derived neurotrophin factor, also known as BDNF, is a protein that, in humans, is encoded by the BDNF gene. BDNF is a member of the neurotrophin family of growth factors, which are related to the canonical nerve growth factor. Neurotrophin factors are found in the brain and the spinal cord. This protein promotes the survival of nerve cells (neurons) by playing a role in the growth, maturation (differentiation), and maintenance of these cells.

When we eat food we actually store energy. When we are fasting, we actually use our stored energy by breaking down the glycogen which has small storage capacity but easy to access, and then breaking down the fatty acid which has big storage capacity but difficult to access. Glycogen gives glucose and Fatty acid gives us ketones. Both are fuel for energy production. But ketone is stronger than the glucose and more appropriate for our brain cells. 

Some of the diabetic patients are afraid to keep fasting even in the Ramadan! Why? Because they check their glucose level while they are in fasting, and find that it increases even though they are not taking any food. Actually what happens to them? When they are in fasting, first their glycogen breaks down and increases glucose in the blood. This increased glucose is not from their recent ingested food but from stored glucose (glycogen).

So intermittent fasting helps us to utilize our stored glucose and fat and thus helps us to reduce our body extra fat. This is so natural that does not need any money, any training. 

There are several types of intermittent fasting: 

1. 16/8 Diet: It means diet window period is 8 hours, and fasting period is 16 hours. If someone takes food two times one at 12 noon and another is at 8 pm, the fasting period will be 16 hours. I always prefer this for the smooth maintaining. And I am trying to practice it.

2. 20/4 Diet: It means diet window period is 4 hours, and fasting period is 20 hours. If someone takes food two times one at 2 pm and another is at 6 pm, the fasting period will be 20 hours. Or maybe he can take only one time at afternoon. This is also called OMAD (one meal a day). This is particularly good for those who has slow metabolism and huge obese.

3. Warrior diet: The Warrior Diet encourages subsisting on only small amounts of vegetables and fruits during the day, then eating one huge meal at night.

4. 5:2 diet: The 5:2 diet involves eating normally 5 days of the week while restricting your calorie intake to 500–600 for 2 days of the week. This diet is also called the Fast Diet and was popularized by British journalist Michael Mosley. On the fasting days, it’s recommended that women eat 500 calories and men 600. For example, you might eat normally every day of the week except Mondays and Thursdays. For those two days, you eat 2 small meals of 250 calories each for women and 300 calories each for men. Simply I don't like it and never recommend anyone.

5. Eat stop Eat: Eat Stop Eat is an intermittent fasting program with one or two 24-hour fasts per week.

6. Alternative day fasting: Alternate-day fasting has you fast every other day, either by not eating anything or only eating a few hundred calories.

 How to start intermittent fasting? For the beginners who literally think that fasting means starvation, I am just telling you please clear your conception about fasting and starvation. Starvation is involuntary and meals are calorie restricted. Fasting however means no meals at all which promotes hormonal changes in the body to allow stored fat to be used to survive. Starvation is like a drip feed stopping the hormonal reaction and preventing the use of fat as a fuel. So fasting is so flexible and easy to exercise that anyone can start it any time and any time one can stop it by taking food, that's all. It is so simple, as I am saying now.

So as you clear up your brain about fasting, now start it very slowly, step by step. First of all stop taking snacks. "Eating, eating, and eating, several times small eating makes you healthier” this is a completely wrong theory and there is no evidence based research on it. Each time you have meals whether it is small or big in amount that does not matter, it helps secrets your insulin, which hits on cells to help the glucose enter in and stores the excess glucose as fat in the liver. So, stop eating snacks first, the most unethical practice in the history of healthy lifestyle. 

Secondly, just skip two or three day’s morning meal, which is familiar to you as breakfast. Breakfast is a misnomer. Actually breakfast means break the fast. If you fast whole night then break your fast at morning but if you fast whole day, then break your fast at evening (like Muslims are doing in the whole Ramadan). So morning meal should not be defined as breakfast. It can be done at any time.

 So if you take your night meal at 7pm (I prefer always 6pm) and just skip the next morning meal and then do your breakfast at 10am, next day at 11am, next day at 12 noon, next day may be at 2 pm. You can see you are keeping in fast nearly 18 to 19 hours!!! First two to three days you will face a little hungry and uneasy, but when you are adjust with your ketone metabolism, you will surely enjoy the sweetness of fasting. No tension for preparing morning meal, no hurry to get prepare for office, have a huge time for office work or house hold works. And three weeks later you will find your body is losing its extra fat, and you are simply achieving your fat burning goal without any hassle. 

Intermittent fasting boost your immune system up by stimulating your autophagy process. The old damage cells will be regenerated, rejuvenated. 

This is the most important issue upon which all the scientists and dietitians are agreed to be united. Intermittent fasting brings every diet debaters in the same page. Why not you try for that? I told you it is free, easy to practice, convenient for all and most flexible method of achieving healthy life. It is tested! Now it’s time for you to taste it.

Don't you still believe? Ok, just jump into the pond and feel the immense happiness of the swimming. I bet that you will never give up it for your rest of the life.

ইন্সুলিন রেজিস্টেন্সঃ কি, কেন, কিভাবে মুক্তি পাবো?

আমরা খাবার খাচ্ছি শর্করা, রক্তে আসছে চিনি এই চিনিকে নিতে হবে দেহ কোষে কারন এটা ভেংগে হবে শক্তি এর জন্য প্রয়োজন ইনসুলিন । ইনসুলিন তার কাজ করতে ব্যার্থ ফলে রক্তে চিনির পরিমান বাড়তেই থাকবে আর আপনি শক্তির অভাবে দুর্বল হতে থাকবেন কারন চিনি তো আর কোষে আসতে পারছে না তাই শক্তিও আর হচ্ছে না চিনি ভেংগে। এদিকে আপনি আরো খাচ্ছেন আরো খাচ্ছেন কিন্তু দুর্বলতা কিছুতেই কাটছে না এটাকেই সবাই বলছি ডায়াবেটিস । রক্তে চিনি বেশী কোষে নাই ।
এই অবস্হা একদিনে হয় না সময় লাগে দীর্ঘদিন । প্রথম যেটা হয় সেটা জানার চেস্টা করি । আমরা শর্করা যে খাচ্ছি সব তো চিনি হিসেবেই রক্তে আসছে তা আমরা ভাত রুটি আলু চিড়া মুড়ি বিস্কুট পাউরুটি যাই খাই না কেন সবই চিনি হিসাবে রক্তে আসে আমরা যাকে বলি গ্লুকোজ ।
এই গ্লুকোজ রক্ত থেকে কোষে আসে ইনসুলিনের সহায়তায় । কোষে আসার পর এই গ্লুকোজ ভেংগে শক্তি উৎপন্ন হয় যাকে বলে ATP . শক্তি যতটুকু দরকার সেটা তৈরী হওয়ার পর বাকী গ্লুকোজ গ্লাইকোজ্ন হিসাবে সন্চিত থাকে লিভারে, মাংসপেশীতে আর বাকী যে গ্লুকোজ থাকে তা চর্বিতে রুপান্তরিত হয়ে সন্চিত হয় পেটে এবং শরীরের বিভিন্ন জায়গায় যেমন রক্তনালী হৃদপিন্ড ব্রেইন এবং যেখানে ফাকা পায় সেখানেই ।
তাহলে কি হলো খেলেন রুটি হলো চর্বি কারন শরীরের যতটুকু শক্তির প্রয়োজন ছিলো তার তুলনায় খাওয়াটা বেশী হয়েছে আর অতিরিক্ত শক্তি চর্বি হিসাবে জমা হয়েছে । এই চর্বি জমে তালা নস্ট করেছে তাই ইনসুলিন তার কাজ করতে পারছে না । তাহলে চর্বি এলো কোথা থেকে এবার বুঝতে পেরেছেন । এখন যদি আপনি রুটি দিয়ে গরুর মাংস খান তাহলে 200 ভাগ ইনসুলিন নি:সৃত হবে এবং পুরো চর্বি জমা হবে কারন দেহ তার যতটুকু প্রয়োজন তার বেশী শক্তি চর্বি হিসাবে জমা করে রাখবে ।তাহলে গ্লুকোজ থেকেও চর্বি হলো আর যে চর্বি খেলেন সেটাও চর্বি হিসাবেই জমা হলো আর আপনিও মোটা হলেন ।
এটা হলো দ্বিতীয় পর্যায় এ সময়ে আপনার রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক থাকে কিনেতু চর্বি বাড়তে থাকে এবং ইনসুলিন রেজিস্টেন্স হতে থাকে । অগ্নাশয় বেশী ইনসুলিন নি:সরন করে রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা স্বাভাবিক রাখতে সক্ষম হয় ।
তৃতীয় পর্যায় : ইনসুলিন সেনসিটিভিটি আরো কমতে থাকে আর অগ্নাশয়ও আর ইনসুলিন দিয়ে ঘাটতি পুরন করতে পারে না তখন খালি পেটে রক্তের গ্লুকোজ স্বাভাবিক থাকে কিনেতু ভরা পেটে বেশী থাকে ।এটাকে বলা হয় গ্লুকোজ ইনটলারেন্স সহজ কথায় খাওয়ার পরে যে গ্লুকোজ রক্তে আসছে সেটাকে কোষের ভেতর নিতে ব্যার্থ হচ্ছে ইনসুলিন ।
চতুর্থ পর্যায় : অবস্হার আরো অবনতি এখন খালি পেটেও রক্তে গ্লুকোজ বেশী থাকছে ।
পন্চম পর্যায় : এখন রোগীর খালি পেটে এবং ভরা পেটে গ্লুকোজ বেশী আছে ইনসুলিন আর কোনভাবেই রক্তে গ্লুকোজের পরিমান স্বভাবিক রাখতে পারছে না এটা ই হলো পুরোপুরি ডায়াবেটিস ।
সবাই ভাবছেন প্রথম পর্যায় কোথায় গেল !!
প্রথম পর্যায় : এটা শুরু হয় জন্মের সময় থেকে এখানে গ্লুকোজ মেটাবলিজম স্বাভাবিক থাকলেও অগ্নাশয় বিটা সেলের কর্মক্ষমতা কম থাকে ।
এতো আলোচনার মানে এই যে আপনার ডায়াবেটিস একদিনে হয় নাই তাই এটাকে একদিনে ভালো করা যাবে না আর এটাও বুঝতে হবে কি কারনে আসলে ডায়বেটিস হলো বা কাকে আপনি ডায়বেটিস বলছেন ।
এবার আসেন লিভারে ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স হলে কি হয় ?
স্বাভাবিক অবস্হায় খালি পেটে যখন থাকে মানুষ তখন ইনসুলিন লিভার থেকে গ্লুকোজ তৈরী হতে বাধা দেয় কিন্তু ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স হওয়াতে এই বাধা দেবার কাজটি ইনসুলিন করতে পারে না তাই লিভার থেকে বেশী পরিমান গ্লুকোজ তৈরী হয় এবং রক্তে গ্লুকোজের মাত্রা আরো বেড়ে যায় । এবং আপনি যখন খালি পেটে তখনও আপনার শরীরে গ্লুকোজ তৈরী হচ্ছে এবং খালি পেটেও আপনার ডায়বেটিস বেশী থাকছে ।
আরো কি হচ্ছে খারাপ চর্বি TG (ট্রাইগ্লিসারাইড) লিভারের এর কোষের মধ্যে জমা হচ্ছে মানে আপনার কলিজায় এখন চর্বি দিয়ে ভরে যাচ্ছে আপনার হচ্ছে ফ্যাটি লিভার ।
আপনার শরীরে TG , LDL ( খারাপ চর্বি ) বেড়ে যাচ্ছে আর HDL ( ভালো চর্বি কমে যাচ্ছে ) । এটাকে বলে ডায়বেটিক ডিসলিপিডেমিয়া ।
ইনসুলিন মাংসপেশীতে রেজিস্ট্যান্স :
মাংসপেশী যে গ্লুকোজ ব্যাবহার করতো সেটা আর করতে পারছে না এটাকে বলে গ্লুকোজ টক্সিসিটি ইনডিউসড ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স যা কিনা রক্তে গ্লুকোজের পরিমান বেশী থাকার কারনে হয় ।
আপনি যখন জোরে ব্যায়াম করবেন ( HIIT ) তখন গ্লুকোজ GLUT 4 এর মাধ্যমে ইনসুলিনের সাহায্য ছাড়া সরাসরি কোষের মধ্যে ঢুকতে পারে তাই ব্যায়াম এত জরুরী ।
আমাদের যে ধমনী যেখানে অক্সিজেন যুক্ত রক্ত চলাচল করে সেটা প্রসারিত করে ইনসুলিন । ইনসুলিন রেজিস্ট্যান্স হবার কারনে ধমনী গুলো প্রসারিত হতে পারে না যার কারনে রক্তচাপ বৃদ্ধি পায় ।
এবার নিশ্চয় আপনারা বুঝতে পারছেন কিভাবে চর্বি আমাদের মৃত্যুর দিকে অসুস্হতার দিকে নিয়ে যাচ্ছে আর এর পেছনে শর্করা খাবারের ভুমিকা কি এবার বলুন আমাদের কি আরো বেশী শর্করা খাওয়া উচিৎ !!! নাকি শর্করা খাবার কম খেয়ে ইনসুলিন নি:সরন কম রেখে চর্বি গলিয়ে সুস্হ হয়ে প্রানঘাতি রোগগুলো থেকে বাচা উচিৎ !!

Stroke: Key Concept: What , Why, How

A stroke occurs when the blood supply to part of your brain is interrupted or reduced, preventing brain tissue from getting oxygen and nutrients. Brain cells begin to die in minutes. A stroke is a medical emergency, and prompt treatment is crucial. Early action can reduce brain damage and other complications. The good news is that many fewer Americans die of stroke now than in the past. Effective treatments can also help prevent disability from stroke. When to see a doctor: Seek immediate medical attention if you notice any signs or symptoms of a stroke, even if they seem to come and go or they disappear completely. Think "FAST" and do the following: Face. Ask the person to smile. Does one side of the face droop? Arms. Ask the person to raise both arms. Does one arm drift downward? Or is one arm unable to rise? Speech. Ask the person to repeat a simple phrase. Is his or her speech slurred or strange? Time. If you observe any of these signs, take emergency medical help immediately.
Types of Stroke: There are two main causes of stroke: a blocked artery (ischemic stroke) or leaking or bursting of a blood vessel (hemorrhagic stroke). Some people may have only a temporary disruption of blood flow to the brain, known as a transient ischemic attack (TIA), that doesn't cause lasting symptoms.
Risk factors: Many factors can increase your stroke risk. Potentially treatable stroke risk factors include: Lifestyle risk factors Being overweight or obese Physical inactivity Heavy or binge drinking Use of illegal drugs such as cocaine and methamphetamine
Medical risk factors High blood pressure Cigarette smoking or secondhand smoke exposure High cholesterol Diabetes Obstructive sleep apnea Cardiovascular disease, including heart failure, heart defects, heart infection or abnormal heart rhythm, such as atrial fibrillation Personal or family history of stroke, heart attack or transient ischemic attack
Other factors associated with a higher risk of stroke include: Age — People age 55 or older have a higher risk of stroke than do younger people. Race — African Americans have a higher risk of stroke than do people of other races. Sex — Men have a higher risk of stroke than women. Women are usually older when they have strokes, and they're more likely to die of strokes than are men. Hormones — Use of birth control pills or hormone therapies that include estrogen increases risk.
Prevention: Knowing your stroke risk factors, following your doctor's recommendations and adopting a healthy lifestyle are the best steps you can take to prevent a stroke. If you've had a stroke or a transient ischemic attack (TIA), these measures might help prevent another stroke. The follow-up care you receive in the hospital and afterward also may play a role. Many stroke prevention strategies are the same as strategies to prevent heart disease. In general, healthy lifestyle recommendations include: Controlling high blood pressure (hypertension). This is one of the most important things you can do to reduce your stroke risk. If you've had a stroke, lowering your blood pressure can help prevent a subsequent TIA or stroke. Healthy lifestyle changes and medications are often used to treat high blood pressure. Lowering the amount of cholesterol and saturated fat in your diet. Eating less cholesterol and fat, especially saturated fat and trans fats, may reduce the buildup in your arteries. If you can't control your cholesterol through dietary changes alone, your doctor may prescribe a cholesterol-lowering medication.
Quitting tobacco use. Smoking raises the risk of stroke for smokers and nonsmokers exposed to secondhand smoke. Quitting tobacco use reduces your risk of stroke. Managing diabetes. Diet, exercise and losing weight can help you keep your blood sugar in a healthy range. If lifestyle factors don't seem to be enough to control your diabetes, your doctor may prescribe diabetes medication.
Maintaining a healthy weight.
Eating a diet rich in fruits and vegetables. A diet containing five or more daily servings of fruits or vegetables may reduce your risk of stroke. The Mediterranean diet, which emphasizes olive oil, fruit, nuts, vegetables and whole grains, may be helpful.
Exercising regularly. Aerobic exercise reduces your risk of stroke in many ways. Exercise can lower your blood pressure, increase your levels of good cholesterol, and improve the overall health of your blood vessels and heart. It also helps you lose weight, control diabetes and reduce stress. Gradually work up to at least 30 minutes of moderate physical activity. Treating obstructive sleep apnea (OSA). a sleep disorder that causes you to stop breathing for short periods repeatedly during sleep. This channel is created only for education and awareness purpose. If you have any query about any health related issue, let me know, I will try to make a little video on it and upload for you.
Please donot forget to subscribe my channe if you like it.

Intermittent Fasting বা সবিরাম উপবাস ও তার উপকারিতা

Intermittent Fasting বা সবিরাম উপবাস কি ? এটা কি অনাহার (Starvation) ?

না। অবশ্যই উপবাস এক বিশেষ কারনে অনাহার থেকে পৃথক: আর তা হলো "নিয়ন্ত্রণ" (Control)।

অনাহার অর্থ আপনি কখন খাবেন তা আপনি জানেন না। এটি ইচ্ছাকৃত বা নিয়ন্ত্রিত নয়।

অন্যদিকে উপবাস আধ্যাত্মিক, স্বাস্থ্য বা অন্য কোনও কারণে সম্পূর্ণ স্বেচ্ছায় করা হয়। যেমন আমরা রমজান মাসের রোজা রাখি। এটি নিয়ন্ত্রিত ।

খাবার আপনার সামনেই আছে - আপনি কেবল এটি না খাওয়ার জন্য বেছে নিচ্ছেন; এটিই উপবাস। এটি যে কোনও সময়, কয়েক ঘন্টা থেকে কয়েক দিনের জন্যও হতে পারে। এমনকি চিকিতসকের তদারকিতে কয়েক সপ্তাহ পর্যন্ত হতে পারে। আপনি যে কোনও কারণেই বা কোনও কারণ ছাড়াই  উপোস শুরু করতে বা বন্ধ করতে পারেন। উপবাসের কোনও নির্দিষ্ট সময়কাল নেই। 

উপবাসটি আমাদের জানা সবচেয়ে প্রাচীন এবং সবচেয়ে শক্তিশালী ডায়েটারি হস্তক্ষেপ হতে পারে। খাদ্য গ্রহন কেবল ডায়াটের অংশ নয়, খাদ্য বিরতিও ডায়াটের অংশ।

‘Break fast’  শব্দটি বিবেচনা করুন, যার মানে breaking fast অর্থ উপবাস ভাঙ্গা। যদিও একে সকালের নাস্তা হিসাবে ভেবেই আমরা ভুল করেছি। এটি আক্ষরিক অর্থেই আমাদের খাবারের বিরতি। সেটা যেকোনো সময় হতে পারে। তবে উপবাস ভাঙার জন্য আমাদের অবশ্যই উপবাস থাকতে হবে। সুতরাং, উপবাস কোনো নিষ্ঠুর এবং অস্বাভাবিক শাস্তি নয়, বরং এটা দৈনন্দিন জীবনের একটি অংশ।
উপবাস এবং খাদ্য গ্রহন ভারসাম্যময় হতে হবে। তাহলে না আপনার ওজন বাড়বে , না আপনার ওজন কমবে।
তবে যদি আপনি ওজন হ্রাসের দিকে ভারসাম্যটি পেতে চান, অর্থাৎ আপনার ওজন কমাতে চান, তবে আপনি আপনার দিনের উপবাসের অংশটি বাড়িয়ে তুলতে পারেন। এটাই ওজন কমানোর মূলনীতি। এবং সহজ পদ্ধতি।

তাহলে সবিরাম উপবাসের লাভগুলো কি কিঃ

 উপবাসের মাধ্যমে আপনার ওজন অবশ্যই কমে যাবে।  গ্যারান্টি। কিন্তু ওজন কমানো উপবাসের উপকারিতার শুরু মাত্র। অন্যান্য উপকারিতার মধ্যেঃ

১। আপনি মেদ কমাতে পারবেন সহজেই।
২। আপনার পেটের চর্বি পোড়াতে পারবেন।
৩। আপনার ইন্সুলিন কমে যাবে এবং রক্তের গ্লুকোজও কমে যাবে।
৪। আপনার HbA1C কমে যাবে।
৫। আপনার মানসিক শক্তি, তীক্ষতা ও মনোযোগ বেড়ে যাবে।
৬। আপনি প্রচুর শক্তি পাবেন।
৭। আপনার বেড়ে উঠার হরমোন ( Growth Hormone) এর পরিমান বেড়ে যাবে যা আপনার কোষের স্বাভাবিক বৃদ্ধিতে সাহায্য করবে।
৮। আপনার শরীরে যে সারাক্ষন জ্বালা পোড়া (Inflammation) করে, তা কমে যাবে, এমন কি নির্মুল হয়ে যাবে।
৯। আপনার কর্মদক্ষতা বেড়ে যাবে।
১০। অটোফেজির (Autophagy) মাধ্যমে আপনার শরীরের কোষগুলোকে পরিষ্কার করতে সাহায্য করবে। ঐতিহাসিক  কাল থেকেই উপবাসের সময়কালকে  ‘পরিষ্কারকরন Cleanses)’, ‘‘বিষাক্ত বিদুরীকরন  (Detoxification)’বা‘ শোধনা ( Purification)’ যা-ই বলা হত না কেন,সবগুলোর ধারণা কিন্তু একই ছিল। পর্যায়ক্রমে খাবার থেকে বিরত থাকা শরীরের বিষাক্ত পদার্থকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে এবং শরীরকে চাঙ্গা করে।


উপবাস শরীরকে শক্তির সঞ্চিত উৎস - রক্তের শর্করা এবং দেহের ফ্যাট বা চর্বি ব্যবহার করতে দেয় ঃ

আমরা খাওয়ার পরে কি ঘটে:

যখন আমরা খাই, তখন আমরা যা ব্যবহার করতে পারি তার চেয়ে বেশি খাদ্য-শক্তি (ক্যালোরি) খাই। এতে ইনসুলিন হরমোন বেড়ে যায়, যা এই অতিরিক্ত শক্তিকে আমাদের দেহের লিভারে গ্লুকোজ আকারে (গ্লাইকোজেন) বা শরীরের ফ্যাট  হিসাবে সঞ্চয় করে।

চিনি: স্বতন্ত্র গ্লুকোজ (চিনি) ইউনিটগুলি দীর্ঘ শিকলের সাথে যুক্ত হয়ে গ্লাইকোজেন গঠন করে লিভারে জমা হয়। এটি একটি শক্তি। এই শক্তি স্টোরটি সহজেই ব্যবহারযোগ্য,  তবে এর সঞ্চয় ক্ষমতা সীমাবদ্ধ।

দেহের ফ্যাট: অতিরিক্ত ডায়েটরি গ্লুকোজ এবং প্রোটিনকে  লিভারে সঞ্চয়ের জন্য চর্বিতে পরিণত করা হয়, যাকে ডি-নভো লাইপোজেনেসিস বা আক্ষরিক অর্থে, "নতুন ফ্যাট তৈরি করা" বলা হয়। ইন্সুলিন এই কাজটি করে।  শক্তি সঞ্চয়-এর এই ব্যাপারটি আরও জটিল, তবে সঞ্চয়ের সক্ষমতার কার্যত কোনও সীমা নেই। যত খুশী তত গ্লুকোজ চর্বি আকারে লিভারে জমা করা যায়।

এই দুটি খাদ্যশক্তির স্টোরেজ সিস্টেম একে অপরের পরিপূরক। গ্লাইকোজেন সহজেই ব্যবহারযোগ্য তবে স্টোরেজ স্পেস সীমাবদ্ধ রয়েছে। বডি ফ্যাট ব্যবহার করা আরও কঠিন তবে সীমাহীন স্টোরেজ স্পেস রয়েছে।

যখন আমরা না খাই অর্থাৎ উপোস থাকি তখন কী ঘটে:

শক্তি সঞ্চয় করার প্রক্রিয়া থেমে যায় যখন আমরা না খাই  বা উপবাস করি। ইনসুলিনের মাত্রা হ্রাস পায় এবং শরীর স্টোরেজ এনার্জি, গ্লাইকোজেন এবং দেহের ফ্যাট জ্বালানো শুরু করে।

                                   

গ্লাইকোজেন প্রথমে ব্যবহৃত হয় কারণ এটি সর্বাধিক সহজলভ্য (easily accessible)। এটি পৃথক গ্লুকোজ অণুতে বিভক্ত হয়ে রক্ত ​​প্রবাহে চলে যায় যা অন্যান্য অঙ্গ এবং টিস্যুতে শক্তি বিতরণ করে। এজন্য রমজান মাসে যাদের ডায়াবেটিস আছে, তারা রোজা রাখলেও রক্তে গ্লুকোজ বেড়ে যায়, তাই রোজা রাখতে ভয় পান। ভয় পাবেন না, কারন এই গ্লুকোজ আপনার সঞ্চিত গ্লুকোজ, এটা ভাঙ্গাই চাই। যদি আপনি রমজানে শর্করা (ভাত, রুটি, চিড়া, মুড়ি, ব্রেড, ওট) না খান, তবে একসময় সঞ্চিত গ্লুকোজ কমে যাবে। একবার গ্লাইকোজেন স্টোরগুলি হ্রাস হয়ে গেলে,  শক্তির জন্য শরীর শরীরে জমানো মেদ বা চর্বি ভেঙে ফেলা শুরু করে (Lipogenolysis)। রোজা তাই ডায়াবেটিস রুগীর জন্য একটা মোক্ষম সুযোগ ডায়াবেটিস থেকে বাঁচার ও অতিরক্ত ওজন কমানোর।

কম কার্বোহাইড্রেট বা শর্করা  খাদ্য  ( Low carbohydrate diet) কম  গ্লাইকোজেন জমা হতে সাহায্য করে, যা উপবাস অবস্থায়  কম গ্লুকোজ ভাংতে সাহায্য করে। এমনকি  এটি উপবাস অবস্থায় প্রাথমিকভাবে শরীরের মেদ পোড়াতেও সাহায্য করে।

প্রকৃতপক্ষে, হয় আমরা খাদ্য শক্তি সঞ্চয় করছি, অথবা আমরা সঞ্চয় শক্তি জ্বালিয়ে দিচ্ছি। এটি একটি প্রাকৃতিক চক্র। খাওয়ানো এবং উপবাস। উপবাস এবং খাওয়ানো। একটি যেন অন্যজনকে স্বাভাবিকভাবে অনুসরণ করে যেমন রাত দিন এবং দিন রাত্রিকে অনুসরণ করে।

যদি খাওয়ানো এবং উপবাস ভারসাম্যপূর্ণ হয় তবে নেট ওজন পরিবর্তন হবে না। আপনার ওজন বাড়বে না এবং ওজন হারাবেনও না। অনেক আগের কথা চিন্তা করুন, যখন গ্রামের কৃষক কেবল দুইবেলাই খেত, সকাল ১০টায় আর রাতে ৬টায় বা সাতটায়। শহরের মানুষও তিন বেলার বেশি খেতো না। মাঝে খুব বেশি হলে পানি পান করা। আমি ৬০-৭০ দশকের কথা বলছি, যখনো Obesity বা ওজনবৃদ্ধির ভয়াবহতা আমরা দেখি নাই। তখন না ছিলো একটু পর পর খাওয়ার অভ্যাস, না ছিল তথাকথিত snacks।

আমাদের শরীরে একই সাথে খাদ্যগ্রহন ( যখন ইন্সুলিন বেড়ে যায়) ও উপবাস ( যখন ইন্সুলিন কমে যায়) দুই প্রক্রিয়া একসাথে চলতে পারে না। 

যদি খাওয়ানো  প্রাধান্য পায় তবে আমাদের ওজন বাড়বে কারন ইনসুলিন বেড়ে যাবে। যদি আমরা বিছানা থেকে উঠার পর থেকেই খাওয়া শুরু করি এবং ঘুমাতে না যাওয়া পর্যন্ত থামি না, আমরা আমাদের সমস্ত সময় খাওয়ানো অবস্থায় কাটিয়ে দেই, তবে সময়ের সাথে সাথে আমরা আমাদের ওজন বাড়িয়ে দেব।কারণ আমাদের দেহ এতে পর্যাপ্ত সময় পায় না , যে সে সঞ্চিত খাদ্য শক্তি জ্বালিয়ে দিতে পারে। বর্তমানে আমরা দুই খাবারের মাঝে খুব কম বিরতি দেই, কেননা ডাক্তার বলেছে, বারবার খেলে ক্ষুধা কম লাগবে, একবারে বেশী খেতে মন চাইবে না, এতে শরীরের ওজন বাড়বে না। ব্যাপারটি খুবই হাস্যজনক। বারবার খেলে আমাদের সঞ্চিত খাদ্য জ্বলবে কিভাবে? সঞ্চিত চর্বি গলবে কিভাবে?

যদি আমরা ওজন হ্রাস করতে চাই, তবে আমাদের সঞ্চিত খাদ্য শক্তি জ্বালানোর সময় বাড়াতে হবে, অর্থাৎ না খাওয়ার সময় বাড়াতে হবে। । এটাই অন্তর্বর্তী উপবাস বা Intermittent Fasting। এটি মূলত শরীরকে তার সঞ্চিত শক্তি ব্যবহার করার অনুমতি দেয়।  সত্যি বলতে কি, আমরা পরে ব্যবহার করবো বলেই এটি সঞ্চয় করে রেখেছি। গুদামের বা ফ্রিজের খাদ্য তখনই ব্যবহার করা হয়, যখন খাদ্যের সংকট হয়। তাই সবিরাম উপবাস বা   Intermittent Fasting সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া। উপবাস বা রোজা রাখতে তাই ভয় পাবার কিছু নাই। বরং এটা আপনার জন্য একটা মহাওষুধ।

বেঞ্জামিন বলেছিলেন ঃ
                                       
যারা ডায়াবেটিস থেকে মুক্ত হতে চান, অতিরিক্ত ওজন কমাতে চান, পেটের মেদ দূর করতে চান, ইন্সুলিনের খোঁচা থেকে চিরস্থায়ীভাবে বাঁচতে চান, সত্যি করে বলছি, সাহস করে উপবাস থাকা শুরু করন এবং এর ম্যাজিক দেখুন।
বিস্তারিত জানতে আমার ব্লগের ভিডিও ও লেখাগুলো পড়ুন। প্রশ্ন থাকলে ইনবক্সে লিখুন।

Fasting & Type 2 Diabetes ( উপবাস ও টাইপ ২ ডায়াবেটিস)

টাইপ 2 ডায়াবেটিস (DM2) মূলত দেহের অত্যধিক চিনির একটি রোগঃ

যখন আমরা গ্লুকোজ খাই, তখন ইনসুলিন এটিকে আমাদের দেহের কোষসমূহে ঢুকিয়ে দেয় (Glycogen) যা পরে শক্তি হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং অতিরিক্ত  গ্লুকোজ লিভারে ফ্যাট বা চর্বি হিসাবে সঞ্চয় করতে দেয় (Lipogenesis)। সময়ের সাথে সাথে, যদি আমাদের সমস্ত কোষ এবং স্টোরেজ সিস্টেম অতিরিক্ত লোড হয়ে যায়, অবশিষ্ট গ্লুকোজ রক্তে ছড়িয়ে পড়ে। টাইপ 2 ডায়াবেটিসের নির্ণয়ের জন্য এই উচ্চ পরিমান রক্তের গ্লুকোজ পরিমাপ করা হয়।

আমাদের শরীর চিনির বাটির মতো। এটি ভরে এবং পরে খালি হতে শুরু করে। বাটিতে চিনি যদি বেশি ঢালা হয়, তবে তা এক সময় উপচে পড়বে। ঠিক তেমনি যদি আমরা ক্রমাগত গ্লুকোজ খেতে থাকি তবে তা আমাদের দেহের কোষগুলি পূর্ণ হয়ে যাবে। এখন, আমরা যদি আরও কিছুটা চিনি রাখি তবে তা উপচে পড়ে রক্তে ছড়িয়ে পড়বে। রক্তে উচ্চ শর্করা বা গ্লুকোজ মানে কি? হ্যা, এটাই  টাইপ 2 ডায়াবেটিস।

সুতরাং, মূল সমস্যাটি যদি  কোষগুলিকে অতিরিক্তভাবে গ্লুকোজ দ্বারা পূরণ করা হয়, তবে তার সমাধানটি সুস্পষ্ট: সেই অতিরিক্ত গ্লুকোজ কোষ থেকে বের করে আনতে হবে!

বিষাক্ত অতিরিক্ত গ্লুকোজ কোষ থেকে বের করে নেওয়ার সত্যিই দুটি উপায় আছে:

১। ভিতরে গ্লুকোজ প্রবেশ করানো বন্ধ করুন । কম কার্বোহাইড্রেট বা কেটোজেনিক ডায়েটগুলি ডায়েটারি গ্লুকোজের পরিমাণ হ্রাস করে। উপবাসও (Intermittent Fasting) কার্বোহাইড্রেট বা গ্লুকোজ কমাতে সাহায্য করে।

২। অতিরিক্ত গ্লুকোজ জ্বালিয়ে দিন। আপনার দেহ বেঁচে থাকার জন্য প্রতিদিন একটি নির্দিষ্ট পরিমাণ শক্তি প্রয়োজন। আপনি বিছানায় শুয়ে থাকলেও হার্ট, মস্তিষ্ক, কিডনি, লিভার ইত্যাদি সমস্ত কিছুর জন্য শক্তি প্রয়োজন। আপনি যদি খাবার (উপবাস) না খেয়ে থাকেন তবে অবশ্যই শরীর তার সঞ্চিত শক্তি পোড়াবে। প্রথম যে স্থান থেকে সে এই শক্তি পোড়াবে তা হ'ল রক্তের অতিরিক্ত গ্লুকোজ।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসে রক্তে শর্করার মাত্রা খুব বেশি। যদি আপনি না খান তবে আপনার রক্তে শর্করার পরিমাণ হ্রাস পাবে। সুতরাং, উপবাসকে টাইপ 2 ডায়াবেটিসের প্রাকৃতিক (Natural ) চিকিত্সা হিসাবে ব্যবহার করা যাবে না কেন? আসলে এর কোন উত্তর নেই।

আপনি যেমন উপবাস চালিয়ে যাবেন, আপনার শরীর শরীরের মেদ পোড়াতে শুরু করবে। আপনি যেমন শরীরের ফ্যাট হারাবেন, টাইপ 2 ডায়াবেটিস ভালো হতে শুরু করবে। এটা reversible disease, chronic progressive disease নয়। প্রকৃতপক্ষে, অনেক গবেষণা দেখিয়েছে যে, বিরতিহীন রোজা ওষধ, অস্ত্রোপচার বা এমনকি কোনো ব্যয় ছাড়াই টাইপ 2 ডায়াবেটিসের বিপরীত হওয়ার সম্ভাবনা বাড়িয়ে দেয়, অর্থাৎ টাইপ 2 ডায়াবেটিস ভালো করে দিতে পারে ।

The secret Relationship between Food Habit and Healthy Life: Part 2: Right Time

The secret Relationship between Food Habit and Healthy Life: Part 2: Right Time

This is the Part 2 where I try to explain what is the right time to take food. Taking right food, in the right time in a right way is the secret of achieving the healthy life. We always talk about eating, here I have talked about not eating, means fasting. Because fasting and resting are the best medicines in the life. Intermittent fasting is the best solution for weight loss, maintenance of healthy life, and avoiding aging/ neurodegenerative disease. Intermittent fasting is easy, flexible, free and risk free. You must follow it. In the Part 1 I have described what is the right food for us. We try to avoid bad fat (Soyabin oil, sunflower oil, etc), use good fat (nuts, eggs, butter, oliveoil, mustard oil, cocoonut oil, etc). Change our source of carbohydrate from rice, roti, bread, muri, buscit to vegetables and fruits. Avoid soft drinks, and sugar, fructose. Fructose is poison for us.If we keep ourselves fasting for a certain period, take good rest and sleep; our Autopahy process will be activated. It cleanses our body cells. It helps us to repair our cells, and thus help us to get rid of neurodegenerative diseases, like parkinson's disease, Alziemer's disease, multiple sclerois, stroke, Heart disease, Hypercholesterolemia, etc. If you want to share or download this video , please click on the link and do what you want. Please share as much as possible. Link: https://youtu.be/FnXjBk03Xx8

Secret of Healthy Life: part 1

Secret Relationship between Food Habit & Healthy Life: Part-1:
Secret Relationship between Food Habit and Healthy life: here we try to describe how to achieve healthy life by taking healthy food. Also I try to demonstrate that what is the right food for me. All foods are good but may be not suitable for me. It depends upon age, growth, weight, disease condition ...etc.We should clear ourselves by the right information about the right food, and food habit. Please share and comments if you want to know more about it. Please don't forget to subscribe my channel and give a press on the notification bell to get new videos. To share this video with your friends, relatives please share this link:
https://youtu.be/S5zP2Zcetns #how to achieve healthy life style, #Healthy food habit, #how to reduce weight

Autophagy

Autophagy is the body’s way of cleaning out damaged cells, in order to regenerate newer, healthier cells.''Auto'' means self and “phagy” means eat. So the literal meaning of autophagy is “self-eating.” It’s also referred to as “self-devouring.” While that may sound like something you never want to happen to your body, it’s actually beneficial to your overall health. This is because autophagy is an evolutionary self-preservation mechanism through which the body can remove the dysfunctional cells and recycle parts of them toward cellular repair and cleaning. The purpose of autophagy is to remove debris and self-regulate back to optimal smooth function. It is recycling and cleaning at the same time, just like hitting a reset button to your body. Plus, it promotes survival and adaptation as a response to various stressors and toxins accumulated in our cells. At the cellular level, Prof.Yoshinori, Nobel Prize holder in 2016 says the benefits of autophagy include: 1.Removing toxic proteins from the cells that are attributed to neurodegenerative diseases, such as Parkinson’s and Alzheimer’s disease 2.Recycling residual proteins providing energy and building blocks for cells that could still benefit from repair. 3.On a larger scale, it prompts regeneration and healthy cells. Autophagy is receiving a lot of attention for the role it may play in preventing or treating cancer, too. While all cancers start from some sort of defective cells, the body should recognize and remove those cells, often using autophagic processes. That’s why some researchers are looking at the possibility that autophagy may lower the risk of cancer. Remember that autophagy literally means “self-eating.” So, it makes sense that intermittent fasting and ketogenic diets are known to trigger autophagy. “Fasting is [the] most effective way to trigger autophagy,” explains Prof.Yoshinori, “Ketosis, a diet high in fat and low in carbs brings the same benefits of fasting without fasting, like a shortcut to induce the same beneficial metabolic changes,” he adds. “By not overwhelming the body with an external load, it gives the body a break to focus on its own health and repair.”In the keto diet, you get about 75 percent of your daily calories from fat, and 5 to 10 percent of your calories from carbs. This shift in calorie sources causes your body to shift its metabolic pathways. It will begin to use fat for fuel instead of the glucose that’s derived from carbohydrates. In the keto diet, you get about 75 percent of your daily calories from fat, and 5 to 10 percent of your calories from carbs. “Low glucose levels occur in both diets and are linked to low insulin and high glucagon levels,” explains Prof.Yoshinori. And glucagon level is the one that initiates autophagy. “When the body is low on sugar through fasting or ketosis, it brings the positive stress that wakes up the survival repairing mode,” he adds. However, you need to consult your doctor if you’re taking any medications, are pregnant, breastfeeding, or wish to become pregnant, or have a chronic condition, such as heart disease or diabetes. To share the video with others please click the link below: https://youtu.be/jqspuDpwjio #Autophay, #Autophagy fasting, #Intermittent fasting